青岛工学院食品质量与安全专业介绍

一、专业名片

专业名称：食品质量与安全

专业代码：082702

修业年限：4年

学位授予：工学学士学位

二、专业介绍

01专业简介

食品质量与安全专业是青岛工学院食品工程学院下设本科专业之一，自2014年开始招生。本专业要求掌握化学、食品科学相关理论知识和实践技能，具有爱岗敬业、诚实守信的基本素养。经过不断的发展建设，现拥有结构合理的师资团队，良好的实验条件，充足的社会实践基地及合作企业，可以在教学、科研、社会实践等方面给学生提供保障。

02专业优势

（1）优质的师资力量

本专业注重教学团队的发展提升，打造了一支教学水平高、科研能力强、结构合理的教师队伍。教学团队认真负责，为学生做好职业生涯规划、专业教学、实习实训等全方位的工作。

（2）完备的实验设施

现有1400多平方米的实验教学示范中心，拥有液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等先进的仪器设备，能够充分满足学生实验、毕业论文、科研等教学与创新发展需求。

（3）实力雄厚的实习实训基地

与世界500强企业百盛餐饮集团等多家企业签署合作协议，可为学生提供广阔的实习与就业平台。

（4）多样化的素质能力拓展平台

曾联合中国海洋大学、青岛品品好粮油集团、青岛新希望琴牌乳业有限公司等单位先后举办“名企名家讲坛”、“食品创意大赛”、“实验技能操作大赛”等各级各类活动，拓展学生的知识领域，提高学生的实践应用能力。

学生活动图集依次为：学生参加“食品创意大赛”获奖，学生参加“食品创意大赛”获奖作品之一，学生参加礼仪讲座，学生参加军事训练，学生准备母亲节活动，学生参加“食品杰”系列活动，学生参加学院举办的“食品创意大赛”。

三、学院介绍

01培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的思想品质、职业道德与文化素养，具备食品科学、食品安全科学、食品检测和分析、食品质量管理学的基本理论知识和技能，熟知国际食品质量管理体系和标准体系，能在食品生产企业、科研机构、检验认证机构、卫生监督机构、疾病预防与控制中心等企事业单位从事分析检测、质量控制、企业管理、质量认证、监督管理和科学研究等方面工作的具有社会责任感和人文素养的高素质应用型人才。

02课程设置

03就业去向及典型

（1）可到食品生产、检测等企业，从事食品生产、食品研发、质量检测、品质控制、品质管理等部门和岗位工作；

（2）可考取食品药品质量监督管理局、市场监督管理局、卫生局、海关等单位的卫生监督、质量检测等技术或管理岗位；

（3）可考取高等院校的食品工程、食品科学、食品加工与安全等相关专业的研究生，进一步深造。 

附1：实验条件

高效液相色谱仪	气相色谱仪
原子吸收光谱仪	精酿酒发酵实训生产线

 

附2：名企名家讲坛

王宪泽教授在“名企名家讲坛”为学生做报告	青岛品品好粮油集团公司张晓总经理在“名企名家讲坛”为学生做报告

 

 

  

附3：学生活动

学生参加学院举办的“食品创意大赛”
学生参加礼仪讲座	学生参加省级比赛获奖
学生参加“食品创意大赛”获奖	学生参加“食品创意大赛”获奖作品之一

 附4：学生实习实训

健康食品现代产业学院成立	学院负责人与实践基地领导合影
学生在实验室进行科学研究	学生在实践基地实习

 

附5：本专业优秀毕业生风采

单鹏，2018届毕业生，现供职于天津市滨海新区某办事处卫生健康办公室	胡吉卉，2019届毕业生，考入江苏海洋大学渔业发展方向研究生
吴心贻，2019届毕业生，现供职于黑龙江益优康生物科技有限公司，研发岗	贾莉，2020届毕业生，考入中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，食品加工与安全专业研究生
陈鑫，2020届毕业生，茅台集团和义兴酒业分公司，职务：制酒	赵丹慧，2020届毕业生，现供职于江苏省泰州市某区市场监管局
贾子杨，2020届毕业生，现供职于康龙化成（北京）新药技术有限公司 职务：生物学研究员	徐旭阳，2021届毕业生，现供职于国药集团中国生物兰州生物制品研究所，新冠疫苗岗
王达橙，2021届毕业生，现供职于海口市疾病预防控制中心	吕浩然，2023届毕业生，浙江海洋大学食品加工与安全专业研究生
刘雅楠，2023届毕业生，中国医科大学公共卫生专业研究生	江昀玲，2023届毕业生，扬州大学食品加工与安全专业研究生

 

 

 

田一鸣，2020届毕业生，贵州大学

精细化工研究中心博士研究生