教学科研


食品工程学院横向课题情况汇总表

项目名称

主持人

起止时间

项目类型

项目资助单位

东营市生态环境调查研究

王炳臣

2022.10-2023.12

技术服务

东营市海洋发展研究院

我国重要海产品加工技术研究及食品安全信息系统的构建

赵宏伟

2019.03-2023.01

技术开发

淮安毅博教育咨询有限公司

基于优良菌株筛选的区域特色樱桃酵素开发及废弃物高值化利用关键技术研究联合攻关协议

赵宏伟

2019.10-2025.12

技术开发

山东绿丰生态农业股份有限公司

肯德基食品研发

李翠萍

2022.10-2023.10

产品研发

百盛中国青岛肯德基分公司

复合调味酱料研发及质量控制

侯笑林

2022.11-2024.11

出入库检验、工艺研究、质量控制等

青岛柏兰集团有限公司

葡萄酒贮藏期间花色苷等活性物质含量变化以及对产品品质的影响

杨延存

2022.12-2023.12

技术服务

潍坊洲宏经贸有限公司

食品中常见致病菌快速检测研究

高珊

2023.03-2024.12

技术研发、技术咨询、技术支持

青岛中创汇科生物科技有限公司

功能性配制酒开发及其活性成分研究

周晓东

2023.05-2024.08

产品研发

青岛老机场酒业有限公司

牛磺酸和B族维生素检测方法研究

王洪艳

2023.10-2024.05

技术服务

青岛王牌动物健康产品有限公司

利用甲烷合成单细胞蛋白筛选体系搭建与功能微生物的筛选

赵宏伟

2023.09-2023.11

技术服务

中粮营养健康研究院有限公司

东营市海岸带牡蛎礁微生物群落结构

王炳臣

2023.11-2025.12

技术服务

东营市海洋发展研究院

糖置换产品研发及产品标准制定

单玉玲

2023.12-2025.05

技术服务

青岛细微雅食品有限公司