为深入贯彻落实立德树人根本任务，推动校园文化建设，提升学生综合素质，由食品工程学院承办的第三届膳食营养设计大赛初赛于12月17日在实验中心F406教室圆满落幕。本次大赛以“思‘食’本源，以‘膳’蕴身”为主题，通过创新竞赛形式普及营养科学知识。

大赛突破传统单一赛制形式，创新设置“盲品猜猜猜”“Emoji猜美食”两大核心环节。在“盲品猜猜猜”环节中，参赛选手需蒙眼品鉴十余种果蔬原汁，凭借敏锐的味觉与嗅觉辨别食材种类及配比，既考验专业素养又充满趣味性；“Emoji猜美食”环节则采用创意表情符号组合形式，引导学生在解码过程中探究经典膳食搭配的科学依据，现场气氛热烈，掌声不断。两个环节层层递进，将专业知识融入沉浸式体验场景，实现了寓教于乐的教育目标。

经过严格评审，综合考察参赛团队专业知识、实践能力与团队协作等多方面能力，最终11支队伍脱颖而出晋级复赛。

此次活动通过趣味化、互动化的形式推动专业知识传播，有效激发了学生对食品科学的探索热情，助力构建科学饮食观念。复赛将延续初赛的创新思路，增设营养餐品制作实操考核，进一步检验学生的专业技能与创新能力。目前，晋级团队正紧锣密鼓地完善方案，期待他们在后续比赛中呈现更高水平的营养膳食设计方案。

（通讯员：食品工程学院 律琳琳）