杨梦雪，中共党员，硕士毕业于南京师范大学食品与制药工程学院，研究方向为乳酸菌及活性因子的研究。共发表3篇SCI论文，1项授权专利。主要承担食品贮藏技术、食品加工原理和生物化学实验等课程的教学工作。