刘燕，博士，副教授，食品营养与检验教育专业负责人，环境微生物研发团队负责人。

2023年6月毕业于中国科学院成都生物研究所，获微生物学专业博士学位；硕博期间主要参与国家自然科学基金2项、广东省自然科学基金1项，目前已参与发表中英文期刊论文4篇；具有抗肿瘤药物研发、微生物高通量测序与研究相关经验。

研究方向主要为高效高选择性功能酶的筛选、表达和分子改造以及新型多酶生物催化体系的构建。

2024年，《细菌漆酶数据库挖掘及基于序列导向的细菌漆酶改造方法的探究》项目获山东省自然科学基金项目立项。