王梦薇，博士研究生，现任教于食品工程学院食品营养与检验教育教研室。在工作中，秉承“严谨求实、开拓创新”的科研精神，聚焦于农产品加工与高值化利用，致力于通过创新技术提升农产品的附加值，促进农业可持续发展与食品产业升级。