冯金晓，女，中共党员，硕士研究生，副教授，现任食品科学与工程专业负责人。研究方向为食品微生物资源开发与利用，主要讲授食品微生物学、食品保藏技术等课程。自2009年5月入职我校食品工程学院以来，在一线教师岗位上兢兢业业、默默耕耘，以“为了学生的一切，一切为了学生”的心态，全身心地投入到教育教学事业中。积极参与学院专业建设、实验室建设等各项工作，曾获学校党员先锋岗、优秀教职工荣誉称号，所在教研室为山东省示范性基层教学组织。

在多年教学生涯中，立足讲台，不忘初心，认真完成每门课程的备课、授课及课后辅导任务，学生评价及教学督导评价多年度为优秀等级。在各类教学评比中多次荣获奖项并获评“我的好老师”、优秀导师等荣誉称号。积极投身课程建设，主讲课程获评山东省一流本科课程。关注青年教师成长，积极参与学校的教学督导工作和青年教师培养计划。不断提高科研能力和业务水平，主持并参与省级、市厅级等各级各类课题10余项，发表论文20余篇。