为全面检验本科人才培养质量，落实工程教育理念，食品工程学院于2026年5月25日——30日在食品工程实验中心组织开展2026届本科毕业论文（设计）答辩工作。本次答辩采用“线下为主、线上为辅”的混合组织模式，全院497名应届毕业生分批次完成考核，答辩过程严谨有序，本次工作已顺利完成。

学院对本次毕业论文（设计）答辩工作高度重视，专门成立12个专业答辩评审小组，遴选冯金晓、高珊等50余名骨干教师组成答辩工作组，覆盖食品科学与工程、食品营养与检验教育、食品质量与安全、化学工程与工业生物工程四个专业。各答辩小组均设置答辩负责人、评审成员及专职记录人，答辩场地安排于实验中心F103、F205等教室，并设置专门备答区域，科学划分两轮答辩时段，精准匹配答辩需求。

图1 食品科学与工程专业毕业论文（设计）答辩学生汇报环节

图2 食品质量与安全专业毕业论文（设计）答辩学生汇报环节

本次答辩严格执行标准化流程，统一采用“5分钟PPT汇报+10分钟评委质询”的考核模式。答辩学生围绕课题研究背景、实验方法、数据结果及研究结论进行阐述，并现场记录评委提出的修改意见；评委从学术规范、专业理论、工程实践及产业应用四个维度展开评审，聚焦选题合理性、实验科学性、数据逻辑性及研究创新性进行深度点评，同时提出针对性优化方案，严格把控毕业论文质量。本届毕业生的毕业论文选题紧贴行业发展前沿，研究方向涵盖传统食品工艺改良、功能性食品研发、食品安全快速检测、农副产物资源化利用等领域，充分体现了学院产教融合的办学特色与应用型人才培养成效。

图3 食品营养与检验教育专业毕业论文（设计）答辩评委质询环节

图4 化学工程与工业生物工程专业毕业论文（设计）答辩评委质询环节

答辩开展期间，学院领导深入各答辩考场巡查督导，保障评审工作公平公正开展。答辩结束后，学生将根据评审意见在指导教师的指导下完成论文修订工作。

本次答辩工作的顺利完成，标志着2026届毕业生完成本科阶段核心学术考核。学院后续将持续优化毕业论文全周期管理体系，强化过程管控，深化产学研协同育人建设，为食品与化工产业输送更多理论功底扎实、实践能力过硬的高素质应用型人才。

（通讯员：食品工程学院 徐冬梅）