5月14日下午，食品工程学院2025年大学生创新创业大赛院赛在M207教室成功举办。本次大赛特邀王洪林副教授、王炳臣博士、丛雯雯博士、宋海超博士担任评委，对来自食品科学、生物技术、新材料开发、环保工程等领域的参赛项目进行专业评审。

食品科学参赛项目紧密围绕食品领域的前沿问题，涵盖基础研究与应用转化的全链条。“AI-Driven PAT肾毒性智能检测系统”项目运用多模态数据融合技术，构建智能化检测方案，以期提升食品毒素防控的精准度和效率。“冷链食品阴晴表”团队研发的可视化时间-温度积分标签（TTI），旨在以低成本优势为冷链物流品质监控提供便捷有效的技术手段。

新材料开发领域，“Cl掺杂Li/SnO2催化剂”和“新型钛系配合物催化乙烯共聚”项目聚焦绿色化工，探索高效催化新路径，能够为行业绿色转型提供创新思路。环保主题方面，“厨余垃圾厌氧发酵产氢工艺优化”项目立足校园实际，通过优化产氢工艺推动废弃物资源化利用；“常青藤耦合纳米TiO2光催化净化甲醛”项目则针对室内污染治理难题，提出了具有应用前景的解决方案。

创业类项目同样亮点纷呈。“包罗万象”团队以台州食饼筒与青岛饮食文化融合为切入点，探索地方特色食品产业化路径，展现了传统美食的现代商业价值。产品研发赛道上，“桑葚啤酒”“菇酒降糖”等饮品创新项目兼顾功能性与风味，满足健康消费需求；“微藻3D打印植物基蛋白”和“藜脂烘焙食品”项目紧跟健康饮食潮流，为未来食品开发提供了新方向。

评审环节中，评委从技术可行性、创新性、社会价值等维度对项目进行细致点评与专业指导。他们对分子生物学、人工智能与传统食品工艺深度融合的项目给予高度评价，认为这些项目体现了学科交叉的前瞻视野，彰显了学院在人才培养中注重学科融合的成效。本次大赛既是学生创新能力的集中展示，也是学院“产教融合”育人模式的生动实践。

近年来，学院通开放实验室、双创导师团队等机制，持续激发学生科研热情，搭建创新实践平台，推动项目成果向产业转化。此次比赛不仅为省级“大学生中国国际创新大赛”“挑战杯”等赛事储备了优质项目，更充分体现了学院“以创新驱动人才培养，以科技服务社会发展”的办学理念，为培养新时代食品工程领军人才奠定了坚实基础。未来，学院将继续培育更多优秀创新创业项目，为行业发展与社会进步贡献智慧与力量。

（通讯员：食品工程学院 徐冬梅）